حلويات رهيبه بالصور

المقادير:
- علبة خوخ.
- 5 ملاعق كاسترد كبيرة.
- 4 أكواب حليب سائل.
- كوبان من بسكويت الشوكولاته المطحون.
- ربع كوب لوز دون قشر مطحون للزينة.


طريقة التحضير:
- اخلطي السكر والكاسترد مع الحليب وحركي المقادير
على النار إلى أن يذوب الكاسترد.
- ضعيه على نار معتدلة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي
ويأخذ سماكه.
- وزعي ملعقتي البسكويت على 5 أكواب ، ثم اسكبي من
الكاسترد ربع إلى ثلث الكوب.
- أضيفي إليه قليلا من البسكويت وزيني كل كوب بشرائح الخوخ
والقليل من اللوز واتركيه ليبرد في الثلاجة قبل تقديمه للضيوف.



أيس كريم الفواكه



المقادير
صفار 2 بيضة
فانيليا
2ملعقة كبيرة سكر
كوب ونصف قشدة مخفوقة
فواكه مشكلة ومقطعة مكعبات


الطريقة
يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يغلظ القوام عند
المضرب إلى أعلى حتى يكون على شكل شريط.
يمزج خليط البيض مع القشدة جيدا ثم يضاف عليه الفواكه ويقلب.
يوضع في قالب داخل الفريزر حتى يجمد.



كيك السوداني واللوز



المقادير
1كوب زبــده طريه
1كوب ســكر
4 بيــض مخفوق
¼ 1كوب دقيق
¼كوب لــوز مبشور طوليــا
¼كوب سوداني مبشور



للتزيين
كريمة القهوة (زبدة – صفار بيض- سكر- ماء- قهوة مُركزة)
صلصة الكراميل
لوز مبشور


الطريقة
- يُجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تُخفق الزبدة جيداً مع السكر حتى تصير كالكريمة.
- يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق ، ثم يُضاف الدقيق
و اللوز و السوداني مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات
و تتجانس.
- يُجهز ثلاث قوالب من الكيك متساوية ، و يُصب في كل قالب ثلث
الكمية من خليط الكيك (في حالة عدم وجود ثلاثة قوالب يُستخدم
قالب واحد و يُسوى به ثلث كمية الخليط على ثلاث مرات)
- تُوضع القوالب الثلاث في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
- عند التقديم تُزين بكريمة القهوة بين الثلاث طبقات و أعلى الطبقة
الأخيرة و بالكراميل و اللوز المبشور.